“凉拌水晶扎蹄是以湘食味()的特色食材水晶扎蹄凉制而成,该品肥而不腻” 食材明细主料水晶扎蹄 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)香菜叶 (适量)辣椒 (适量)辅料陈醋 (适量)香油 (适量)清淡 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)凉拌水晶扎蹄的做法步骤1、将扎蹄切片摆盘2、用姜、蒜、香菜叶、陈醋、辣椒、香油调成味3、碟以蘸食即可