食材明细主料香菜 (200克)油爆花生 (1小碟)辅料熟芝麻 (适量)配料香油 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)醋 (适量)鸡精 (适量)酸甜 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香菜拌花生的做法步骤1、香菜择洗干净,用加了盐的开水焯15秒;2、挤去多余的水分,放在案板上切碎;3、用微波炉爆好的花生米一小碟;4、切碎的香菜放大碗里,调入香油、盐、白糖、醋、鸡精;5、搅拌均匀;6、加入花生米,装入盘中,撒上少许熟芝麻即可。小窍门1、绿色蔬菜用加了盐的开水焯水不会变色。