食材明细主料三黄鸡 (三斤重的半只)辅料姜片 (4片)花椒 (适量)蒜末 (适量)葱花 (适量)自制辣酱 (适量)配料老抽 (适量)生抽 (适量)香醋 (适量)香油 (适量)鸡精 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)调味 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)白切鸡的做法步骤1、鸡半只!姜适量,花椒忘记放一起拍了!2、锅中加水,鸡泡在水里,加姜片、花椒、料酒煮开。3、煮好放在锅里闷10分钟的样子,保证里面熟透!(熟后最好能放冰水里泡一会儿,会更嫩,更好吃)4、切块装盘!5、配上调好的酱汁,很香!~(适量老抽、生抽、香醋、香油、鸡精、蒜末、小葱、自制辣椒酱加一起调好)