“鸡肉是减脂期间的好食材。” 食材明细主料整鸡 (适量)辅料小葱 (适量)香菜 (适量)大蒜 (适量)小米椒 (适量)调料生抽 (适量)蚝油 (适量)海鲜酱油 (适量)香油 (适量)醋 (适量)葱 (适量)姜 (适量)大料 (适量)料酒 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)减脂餐白切鸡的做法步骤1、主要原料。2、整鸡剁去鸡头,鸡爪子,洗净焯水备用。3、锅里放水,放入处理好的整鸡,放料酒,葱姜,大料煮鸡。4、大火煮开,改成小火。将鸡煮熟。5、捞出煮熟的鸡,晾凉。剁成块儿备用。6、小葱,香菜,大蒜,小米椒切碎备用。7、生抽,蚝油,海鲜酱油,醋,香油,调好汁儿,放入小葱末,香菜末,蒜末,小米椒末,调好蘸料。8、切好的鸡块,蘸料食用即可。