相关白切鸡的餐饮知识

“在粤港地区，凡是逢年过节或者是喜庆宴客，餐桌上都少不了鸡的身影。最常见的就是白切鸡，几乎家家户户都会做。要做出好吃的白切鸡，除了挑选鲜活的好鸡种，加上恰如其分的火候，酱料更是点睛之笔。最常见的是葱油酱。”食材明...

“一鸡两味，白切鸡+胡萝卜玉米马蹄山药汤，健康又美味”食材明细主料桂花土鸡（1只）辅料胡萝卜（玉米）山药（猪骨）红葱头（适量）配料酱油（油）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白切鸡的做法步骤1、3斤7两的桂花土鸡1只，清洗干净2、瓦锅...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料光鸡：1只辅料鸡精：适量盐：适量姜：适量具体步骤1.光鸡用多一点盐和鸡精抹鸡的里里外外2.锅内放凉水、一块姜和鸡一起煮，中火3.用筷子扎一下4.没有血水...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：1只辅料葱：3根姜：几片盐：适量具体步骤1.先煮开一锅水，放入适量盐，葱结和姜片，水量一定要能莫过鸡哦2.在水刚煮开的时候就把鸡放入水中吊一下。手抓住...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料童子鸡：500辅料蒜：适量姜：适量盐：适量香油：适量醋：适量花椒：适量料酒：适量具体步骤1.童子鸡洗净切开，掏出内脏。2.醋、生抽、蒜、末香油、作为调味汁准备...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料现鸡：1只辅料小葱：适量根生姜：适量片具体步骤1.煮一锅开水，打一个聪结姜片水烧开把鸡放下去煮大约3-4分钟关火盖锅盖焖至大约30-40分钟左右2.，，3.，，，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟相信吃货宝宝们都爱一道菜，那就是白切鸡。这白切鸡的肉呀，厚实不烂不硬，口感有弹性有嚼劲，吃下去饱腹感也强。想要肉质更加入味在快做好的时候可以撒点辣...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡：半边辅料盐：适量葱：适量蒜头：适量沙姜：适量鸡精：适量油：适量姜：适量糖：适量具体步骤1.准备好鸡，先和盐腌三十分钟2.把葱蒜头沙姜切好并把糖盐鸡精拌好，用...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡：1只辅料盐：适量具体步骤1.把鸡处理干净2.在鸡的身上擦盐3.放进锅内4.加水过鸡身面5.盖上盖子6.大火烧开后关火7.再让鸡在锅里浸15分8.时间到后...

“白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。”食材明细主料三黄鸡（750克）盐（5克）葱（适量）辅料姜（50克）花生油（50ml）熟花生（适量）原味（口味）焖（工艺...

食材明细主料三黄鸡（三斤重的半只）辅料姜片（4片）花椒（适量）蒜末（适量）葱花（适量）自制辣酱（适量）配料老抽（适量）生抽（适量）香醋（适量）香油（适量）鸡精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）调味（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白切鸡的做法步骤1、鸡半只！姜适量，花椒忘...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料三黄鸡：1只辅料油：适量酱油：适量细香葱：适量盐：适量香菜：适量大蒜：适量具体步骤1.把光鸡洗干净2.将鸡里外冼净，锅内放水烧开，将鸡放进锅内，水开烧开后转中...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡：半只辅料油：适量香葱：1根盐：适量生姜：适量具体步骤1.鸡半只2.清洗3.鸡洗好后放在洗好的米上，煲饭的时候一起煲，这样煲的过程中产生出来的鸡汁就会全...

“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言”食材明细主料三黄鸡（一只）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料香葱头：适量生鲜走地鸡：1只花生油：适量鲜味酱油：适量辅料盐：少许具体步骤1.土家鸡一只，清干净，去掉所以内脏和毛。鸡肺一定要记得去掉。把两只鸡爪弯到...

食材明细主料三黄鸡（适量）香菜（适量）辅料葱（适量）八角（适量）香叶（适量）姜片（适量）洋葱（适量）大葱（适量）原味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白切鸡的做法步骤1、香叶，八角，大葱段，姜片，洋葱，葱段，姜末，葱白末，三黄鸡。2、配菜。3、鸡爪子剪掉，鸡...

“广东口味清淡，喜欢原汁原味的做法，来保持食材的鲜美，广东名菜，白切鸡，不折腾，关键还特美味，过年在家扮大厨，必会！”食材明细主料农养鸡（一只）辅料香葱（少许）姜（少许）花生油（少许）料酒（少许）酱油（少许）蒜（少许）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单...

食材明细主料阉鸡（一个）辅料香菜（适量）小米辣（适量）蒜米（适量）酱油（适量）盐（少量）葱（少量）调料花生油（少量）微辣（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）白切鸡的做法步骤1、阉鸡弄干净，冷水煮，水开捞起把肚子里的水倒出来，翻面煮，煮到用筷子叉阉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：1500辅料盐：适量水：适量油：适量姜：适量具体步骤1.把鸡去掉内脏，洗干净2.把鸡放到锅里的开水里翻转烫一下，然后背朝上放水里浸，盖上盖子，水开后，关火3.十...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料果园鸡：1只辅料盐：适量油：适量生姜：3片具体步骤1.准备果园鸡一只,这一只有3.4斤.把内脏去掉,冲洗干净.2.锅里放水煮开,放姜片.3.放入整鸡.水开后转中...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料鸡：半只辅料具体步骤1.新鲜三黄鸡半只（两个人的量）2.清水煮开后放入葱结，姜片，黄酒。煮一分钟左右3.放入鸡，大火煮8分钟，个人觉得5分钟骨头里还是血，不是很喜...

“这道菜说简单也简单，说难也难，但是这道菜老少皆宜，每次家里来了客人不能吃太辣的时候，我就会做这个每次都是一扫而光今天也是，一个日本朋友来家里吃饭完全不能吃辣，三个人做了五个菜，倒也惬意。。。”食材明细主料三黄鸡（一...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡腿：2个辅料普宁豆酱：适量姜片：适量香油：适量具体步骤1.洗净放入锅里2.姜切片撒在鸡腿上面，冷水蒸到水开就把火关小一点3.20分钟后取出马上放入急冻4...

“高考，那段高度紧张的时间，估计我们每个人都经历过哈！每天都有考不完的试，学校、家里的书桌上卷子、复习资料堆的比人还高……！不过很奇怪，现在回忆起当年那一段拼命三郎的学习时光，记忆最深的，竞是母亲无微不至的关怀和照顾...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料清远鸡：1只辅料盐：适量葱：适量油：适量大蒜：适量具体步骤1.清远鸡洗干净，去头去尾2.把鸡放锅里，加适量水3.加一块姜和葱段，煮开，转中火煮十分钟，再焖五分钟4...