食材明细主料澄粉 (100克)抹茶粉 (10克)黄瓜 (一根)青蒜 (适量)辅料调和油 (适量)盐 (适量)白醋 (适量)酸咸 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)抹茶凉皮的做法步骤1、澄粉、抹茶粉加清水混合均匀,调成稀糊。2、披萨盘刷油,倒入淡绿稀糊转匀。3、放入煮沸的煮锅,不断转动盘子,把稀糊转匀。转匀后加盖煮3-5分钟,凉皮冒大泡即可。4、凝固后取出淋水,取下凉皮。5、黄瓜去皮切片摆盘。6、取下的凉皮切宽条放黄瓜片上。7、放上青蒜碎。8、加盐、白醋调味。