食材明细主料皮蛋 (4个)鸡蛋 (3个)辅料火腿 (1个)微辣 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)双色皮蛋的做法步骤1、皮蛋切块,放入盒中。2、火腿切丁,放在皮蛋上面铺平。3、蛋清蛋黄分离。4、将蛋清倒入,盖上保鲜膜上锅蒸20分钟。5、20分钟后倒入蛋黄,在蒸10分钟。6、出锅后,放凉切块。7、成品。8、成品。9、沾辣椒吃相当不错噢。