“鸭子卤水拼盘,通过细火漫炖卤出来的卤水拼盘,相信没有不喜欢的,无论是当零食,或主菜宴客,都是令人无可抗拒的,一边啃着各种鸭的卤味,一边看军事新闻,简直妙不可言~爽😜”
食材明细
- 五香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸭子卤水拼盘的做法步骤
1、将所需主材料洗净。
2、上锅加入生抽老抽、料酒、红糖、盐、八角、桂皮姜蒜、草果。
3、再加入清水800克,盖紧煮开。
4、加入所有主材料。
5、盖紧用大火煮开后,转细火漫漫卤至所有鸭肉软嫩(约50分钟)
6、卤熟完毕,捞起切块。
7、成品。
小窍门
漫火卤制更入味,当然,你想快点的话,也可用高压锅来卤制,时间要缩短。