“夏日小冷菜。” 食材明细主料窝笋 (3个)辅料蒜粒 (适量)小米椒 (适量)调料盐 (适量)生抽 (适量)香醋 (适量)白糖 (适量)香油 (适量)咸鲜 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌窝笋的做法步骤1、窝笋去外皮洗净。2、切条状。3、加入盐拌匀腌制十分钟左右。4、小米椒蒜粒生抽白糖香醋香油放碗里,最后烧热油淋入。5、沘掉腌制出的水。6、倒入凉白开冲洗沥干。7、倒入调味料拌匀即可。8、装盘。9、开吃。10、开吃。小窍门冷菜一定要注意卫生。