“冰箱里有啥做啥系列!简单的素菜丝儿,就饭吃馒头,喝粥,都是好搭配。” 食材明细主料黄瓜 (一根)胡萝卜 (半根)紫甘蓝 (少许)辅料辣椒油 (少许)花椒油 (少许)盐 (少许)鸡精 (少许)陈醋 (少许)生抽 (少许)蒜泥 (少许)微辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌素菜丝的做法步骤1、紫甘蓝清洗干净,切丝,黄瓜和胡萝卜也切丝。2、素菜放入大盆,加入蒜泥。3、加入其它调料,搅拌均匀。4、清脆爽口。5、酸辣下饭。