食材明细主料皮蛋 (一个)嫩豆腐 (一块)辅料榨菜末 (少许)配料麻油 (适量)盐 (适量)原味 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)嫩豆腐拌皮蛋的做法步骤1、豆腐切成小片状,皮蛋切小块,榨菜切末。2、将切好的皮蛋,榨菜倒在嫩豆腐上面,洒少许盐,锅内热油,放入蒜末,煸炒一下,将热油浇在豆腐上即楞。