食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌黄豆的做法步骤
1、黄豆提前浸泡几个小时。
2、清洗干净后倒入锅里加入八角,香叶,桂皮,姜,干辣椒大火煮开后煮10分钟捞起去掉香料沥干水分。
3、青红椒切碎放入碗中,加入蒜末。
4、锅里热油爆香花椒麻椒。
5、倒入花椒油,再倒入盐,生抽,耗油,糖,香醋,胡椒粉拌匀。
6、倒入黄豆中搅拌均匀即可。
1、黄豆提前浸泡几个小时。
2、清洗干净后倒入锅里加入八角,香叶,桂皮,姜,干辣椒大火煮开后煮10分钟捞起去掉香料沥干水分。
3、青红椒切碎放入碗中,加入蒜末。
4、锅里热油爆香花椒麻椒。
5、倒入花椒油,再倒入盐,生抽,耗油,糖,香醋,胡椒粉拌匀。
6、倒入黄豆中搅拌均匀即可。