“在我们鸭都,每到夏日会做些盐水鸭肫当夏日小菜,也可当零食吃,一起来做吧!很简单哦,妥妥的懒人菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
盐水鸭肫的做法步骤
1、食材,新鲜鸭肫处理干净用清水浸泡1个小时,
2、浸泡后用八角,桂皮,香叶,花椒,葱姜等大料,加盐,生抽炖煮。
3、煮至鸭肫能用牙签轻松戳动,即好。
4、拿出,用少许煮的盐水浸泡,吃的时候切片,这样不会风干,保持水份。
5、成品,切片食用。
6、成品,也可用麻油,生抽,香醋做蘸汁食用!
小窍门
无需煮的太咸,可以佐酒,可以零食!