凉拌酸辣凤爪的做法 凉拌酸辣凤爪怎么做

“以前用鸡爪做菜，无非是卤鸡爪或者鸡爪炖汤，因为雨季来临，最近尝试吃辣，于是有了这一道凉拌酸辣凤爪----有点类似泡爪，味道很正宗，一口气能吃七八个”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌酸辣凤爪的做法步骤

• 1、鸡爪洗净备用

• 2、把鸡爪放进锅里，加水没过鸡爪，加料酒和胡椒粉、三片生姜和一根青葱，大火煮25分钟左右

• 3、中途记得把飘在上面的浮末撇掉（为了让鸡爪有点颜色，我中途加了一勺五香卤水）

• 4、鸡爪煮熟后，用凉开水洗一遍

• 5、剁一些蒜末和姜末

• 6、加两勺老干妈+两勺海鲜酱+一勺蚝油

• 7、加两勺醋+一勺酱油+半勺糖+小半碗凉开水

• 8、搅匀，尝尝味道怎么样，根据自己喜欢添加酱料

• 9、把鸡爪放进调好的汁水中，充分搅拌

• 10、为了更入味，放入冰箱过夜

• 11、第二天再开吃，味道非常足

• 12、酸辣酸辣，好过瘾

• 13、一口气吃了7个，厉害

• 14、成品图