“凉拌青椒的另类做法,口感很清新。” 食材明细主料青椒 (适量)辅料皮蛋 (适量)配料酱油 (适量)香醋 (适量)味精 (适量)芝麻油 (适量)食盐 (适量)微辣 (口味)烤 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌青椒的做法步骤1、将新鲜的青椒放在火上烤,待外层的薄皮烤糊即可2、将烤糊的青椒放在盆中洗净外面的糊皮。3、将皮蛋切丁,洗好的青椒也切丁或丝。4、依自己的口味放入调味料,一道清新的夏日冷菜就成功了。小窍门做这道菜的关键是把青椒放在火上烤,也可以单独靠了青椒凉拌,或者在里面加几个西红柿,不要皮蛋,也一样口感不错的。