食材明细主料鸡蛋 (适量)辅料葱 (适量)蒜 (适量)酱油 (适量)醋 (适量)糖 (适量)盐 (适量)酸甜 (口味)拌 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)凉拌鸡蛋清的做法步骤1、葱、蒜洗净,切好。2、鸡蛋入锅煮熟。3、取出蛋白,切成小块。拌入酱油、葱花、蒜泥、醋、糖、盐。