“哈哈有点像日本豆腐,特别嫩简单健康营养丰富,是夏天了不错的选择。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌鸡蛋豆腐的做法步骤
1、泡上一宿的黄豆
2、用料理机打成豆浆,过滤。
3、鸡蛋打撒过滤
4、放一起搅拌均匀,去浮沫
5、上锅整10分钟,焖一会,完全凉了,用刀华成小方块
6、调个汁,辣椒油,鲜酱油,少量的盐,醋少量小葱适量
7、切块用产刀,轻轻的移到盘里
8、撒上调好的汁,到在上面完美
9、成品好漂亮
10、吃的时候得用勺,太嫩了
小窍门
买的豆浆也可以。