食材明细
- 香草 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌田七叶的做法步骤
1、田七洗净沥干水份。
2、锅中烧开水,加少许食盐和食用油。
3、倒入田七叶。
4、焯水后立即捞出。
5、放清水里面投凉。
6、捞出沥干水份。
7、蒜头剁成蒜泥,锅中热油放入蒜泥翻炒至断生。
8、淋上芝麻色拉酱和蚝油。
9、倒入蒜油,搅拌均匀即可。
10、田七清热解毒,消炎止血的功效。是适合夏天的一道凉拌菜。
小窍门
1.田七叶本身有酸味,焯水需快不然易酸
2.因本身有酸味所以凉拌时没有放醋,喜欢吃酸的可以加放。