芝麻酱拌苦瓜的做法 芝麻酱拌苦瓜怎么做

“炎热的夏季，需要食用清热去火，排毒祛湿的食物。苦瓜是很不错的选择。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，具有消炎退热、清心明目的功效，还有着加速排毒，解劳乏，养血滋肝、润脾等功效。
做道芝麻酱拌苦瓜，适合家人的口味，清爽中的香甜味道更加诱人食欲。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻酱拌苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜洗干净。

• 2、苦瓜切成圈，去瓤。

• 3、苦瓜入煮锅焯水。

• 4、捞出放到凉开水中过凉捞出后沥干水。

• 5、碗中放芝麻酱加白糖调均匀。

• 6、加盐调均匀。

• 7、加生抽调均匀。

• 8、苦瓜放入盘中。

• 9、淋上调制好的芝麻酱，再撒上黑白芝麻即可享用。

小窍门

1、芝麻酱的调制依据个人口味。
2、苦瓜过凉后直接拌制食用，因此，要放到凉开水中过凉。