食材明细主料腐竹 (适量)木耳 (适量)花生 (适量)辅料蒜末 (适量)青椒 (半根)配料玉米油 (适量)生抽 (适量)老干妈风味辣椒 (适量)陈醋 (适量)微辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)腐竹炝拌木耳的做法步骤1、准备好材料,木耳和腐竹冷水泡发。2、炒锅入水,烧开,汆烫腐竹和木耳。3、木耳稍稍揪一下,腐竹扯成小段,青椒切圈,装盘。4、炒锅入油。5、下入蒜末,一勺老干妈辣椒,熬出红油和香味,将油浇淋到腐竹上。6、撒上青椒和熟花生,放入生抽和陈醋,搅拌均匀,就行了。