凉拌杏鲍菇的做法 #快手素菜#凉拌杏鲍菇 凉拌杏鲍菇怎么做

食材明细

• 麻香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌杏鲍菇的做法步骤

• 1、杏鲍菇一根，比较粗胖，洗净。

• 2、纵向对半切开。

• 3、入蒸锅蒸12分钟左右。

• 4、蒸杏鲍菇时准备调料:小葱切末，蒜切末。

• 5、葱末，姜末和辣椒粉放到小碗里。

• 6、锅里加点油烧热。

• 7、把热油浇到碗里。

• 8、加入生抽、香醋。

• 9、糖，盐。

• 10、最后再加麻椒油，一起拌匀（我用的网购的永丰和的麻椒油，可以自己用麻椒做，更新鲜味道更好）。

• 11、这是蒸好的杏鲍菇。

• 12、用竹签或长针在杏鲍菇上反复划，这样可以迅速把杏鲍菇划成细条，也可以用手撕，只是速度慢一些。

• 13、把撕成细条的杏鲍菇攥一攥。

• 14、把调味汁倒入杏鲍菇里。

• 15、拌匀即可。

• 16、成品，微麻微辣，鲜香好吃。