“鸡胸肉是减脂餐的首选,凉拌鸡丝做起来方法简单,味道也棒,是夏日里不错的小冷菜,还可以拌面。” 食材明细主料鸡胸 (1块)辅料葱 (1块)姜 (1块)香菜 (2根)调料辣椒油 (1勺)酱油 (1勺)醋 (1勺)白芝麻 (1勺)糖 (1勺)香辣 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)凉拌麻辣鸡丝的做法步骤1、鸡胸肉一块,葱姜切片。2、凉水下锅,煮二十分钟,开锅撇去浮末,加一勺料酒。3、煮熟后放凉,撕成小条。撕之前用擀面杖敲打几下,更容易撕。4、葱和香菜也切丝,切段。5、加一勺白芝麻。6、一勺辣椒油。7、一小勺白糖。8、一勺酱油和小勺醋。9、抓拌均匀。10、即可。