“凉拌长豆角,鲜美爽口又下饭,适合这个夏天。” 食材明细主料长豆角 (200g)辅料生姜 (2片)蒜瓣 (4瓣)小米椒 (1个)调料六月鲜轻盐牡蛎酱油 (适量)白糖 (2g)芝麻香油 (1小勺)陈醋 (1小勺)微辣 (口味)氽 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)凉拌长豆角的做法步骤1、准备好食材。2、把长豆清摘去头尾,洗干净,锅中加入适量清水,加1小勺盐和几滴食用油煮开,把长豆放入焯水,断生后捞出。3、放入提前准备好的凉开水或冰水中过滤一下捞出。4、豆角撕成二瓣,然后绕圈打结,放入盘中,蒜瓣和生姜,小米椒切碎末。5、准备调味料:蒜瓣和生姜,小米椒末放入小碗中,加入轻盐酱油和白糖,少许芝麻香油,放少许陈醋,1勺纯净水,一起搅拌均匀。6、把调料汁浇入盘中即可上桌。7、鲜美爽口又好吃。