“传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事,对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜,儿媳妇犯了难,不知从何下手,但还是逞强将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱地扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子,婆婆看见如此离谱的做法,尝了一口不禁感叹地说道:“媳妇,你可真虎啊。”(虎:在东北方言中除了指老虎之外,还意指此人傻、缺心眼。)于是,此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
老虎菜的做法步骤
1、首先~尖椒、黄瓜、葱洗净,切成丝。
2、香菜洗净,切成寸段。
3、把所有处理好的食材,放在一个大碗里,方便拌匀。
4、依次加入精盐、味精。
5、再加入香油、酱油。
6、充分拌匀。
7、充分拌匀。
8、出盆~盛盘~上桌咯!~
小窍门
在处理好蔬菜,要放进盆拌的时候,可以先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后,再加入葱丝、香菜拌匀即可。也可以全加进去一起拌拌拌,看亲们喜好~都可以的~调料也是可以依照自己的口味,爱吃的多放点不爱吃的少放点!~最后祝亲们成功,好胃口哦!~