“每逢金秋,外婆家的桔树上总是硕果累累,而我感兴趣的不仅是酸酸甜甜的瓤,那香喷喷的桔皮也是能诱惑我的美味。是不是有点不可思议呢,哈哈,你也跟着试试或许就会恍然大悟了。” 食材明细主料桔子皮 (适量)辅料剁椒 (适量)配料生抽 (适量)超辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)桔子皮酱的做法步骤1、桔子皮用水煮一下,然后出锅用冷水漂一天。2、桔子皮切成小丁。3、热锅冷油,下剁椒炒出辣味。4、下桔子皮炒。5、调入适量生抽。6、调入少量盐和适量味精。小窍门桔子皮一定要先煮过,然后用水漂,不然会很苦。