到是炎热的夏季，烧烤似乎成了大家的不二选择，吃着烧烤，喝着脾酒似乎成了一种时尚，烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力，不管什么食材，经过烧烤以后，味道截然不同，让人欲罢不能，那么怎么烤烧烤才好吃呢?让我们一起来学习一下吧。
怎么烤烧烤才好吃
一、怎么烤孜然羊肉串好吃
材料：羊肉一斤、香菜、食用盐、食用油、料酒、辣椒粉、孜然粉适量
做法：
1、先备好食材，将羊肩肉切成小块
2、还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒
3、羊肉盛入器皿内，倒入调料
4、用手抓均匀，让它充分入味
5、最后再放入少许蒜蓉
6、继续用手抓均匀，然后腌着约两小时
7、再用干净的竹签将它串起来
8、烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱
9、200度烤15分钟左右
10、取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出
二、怎么烤面筋好吃
材料：盐、自制的辣椒油一小碗
做法：
1、和面;盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性
2、切面筋条;将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里，不要往木板上放，会粘在上面的，然后用手压成面饼，用刀切成细条状，宽度合适就可以
3、缠面筋;用两根筷子，夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状，然后用收揉匀缠绕在外部的面筋，使它更结实，让面筋融为一体
4、煮面筋;准备一口锅，将水烧开后改小火，然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮一直到面筋浮起来，再抽掉另外一只筷子，然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。水不能太开保持要开的速度就可以了，不然不筋道
5、切割;煮好后放到凉水里凉透，取一根筷子把面筋卷穿到上面，取水果刀一边转圈一边切，注意转筷子不是人转，割上5-6圈，割好后脱下筷子放到水里冷着用
6、然后放到烧烤炉上烤，拷了10分钟后抹上辣椒油再接着烤，再烤五分钟后洒少许盐，等到烤的呈焦黄色时撒上孜然和芝麻就可以了，一盘香喷喷的烤面筋再配上一瓶啤酒，辣又爽
三、怎么烤韭菜好吃
材料：韭菜一小把、辣椒面、花椒面、醋、盐、鸡精适量
做法：
1、韭菜一把，洗干净
2、锅热后，导入少量的油，晃动锅，使油沾满锅
3、将韭菜平铺在锅底，小火慢慢烤
4、烤熟，撒入辣椒面，花椒面，盐，鸡精，适量的醋，即可
怎么烤烧烤才好吃，是不是又学到了很多，烧烤现在是一种时尚，它烤出来的食物也很美味，而且简单易学，去旅行的时候，都可以带上你们的烧烤架，来一次浪漫的野餐，是不是很有诱惑力啊，那就快点掌握我教给你们的烧烤技术吧。
