食材明细主料鲜虾 (300克)辅料蕃茄沙司 (75克)蒜 (4个)料酒 (2茶匙)糖 (15克)盐 (3克)醋 (2茶匙)玉米油 (100克)酸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蕃茄鲜虾的做法步骤1、锅底放100克油,油温6成热虾分批下锅炸制。2、锅底放100克油,油温6成热虾分批下锅炸制。3、炸好备用。4、锅底放少许油蕃茄沙司祘炝出香味放虾糖盐料酒醋煸炒片刻,5、出锅装盘,6、蕃茄鲜虾小窍门鲜虾水冲洗后去沙线去虾须用吸油纸吸收虾体水份。100克油是炸虾用。所有调料根据个人口味调整。