肉沫茄干的做法 肉“沫”茄干 肉沫茄干怎么做

“姥姥从老家来，带了自己做的面茄干，这是我超爱吃的，买也买不到呢~~这种面茄干不同于普通的茄干，它的表面裹着一层面，做好后嚼起来超有口感。这个可不是为生吃的~~今天我就要用它来做一道菜——肉“沫”茄干。为什么“沫”字加了引号呢，大家往后看就知道了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉沫茄干的做法步骤

• 1、将面茄干提前泡两个小时至软，黄豆泡好并煮半熟。

• 2、锅内油烧热，先放入肉沫，加入酱油翻炒。

• 3、待肉炒至半熟，放入黄豆。

• 4、最后放入泡好的面茄干。

• 5、放入盐和辣酱，翻炒，然后加半碗水进去。

• 6、盖上锅盖焖10分钟。

• 7、打开锅盖，待汁收得差不多时就可出锅了。