“爱吃茄子,可是每次做出的茄子味道家人都不爱吃,唯独喜欢
吃烤茄子,特别是肉沫烤茄子,每次都是光盘;这不刚到手的
空气炸锅,烤茄子的效果也不错啊;”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烤肉沫茄子的做法步骤
1、茄子洗净对切,在茄子内里表面划上花刀,刷少许的植物油,切面朝上放入炸锅篮子中,篮子中提前铺上锡纸
2、空气炸锅设定180度,烘烤7分钟
3、洋葱切成碎丁,泡椒切碎丁
4、炒锅放少许的植物油,先放洋葱炒出香味,再放入泡椒炒出香味,放入肉馅一同翻炒,放入料酒、生抽炒熟肉馅待用
5、7分钟后,拉出篮子,在茄子表面铺满炒好的肉馅,继续180度烤10~15分钟
6、时间到,取出茄子趁热食用
小窍门
1、此分量的茄子分2次烤
2、茄子先烤几分钟,便于熟透
3、为避免茄子过干,炸锅里可以放入少许的清水