食材明细主料西瓜皮 (适量)豆腐 (适量)豆瓣酱 (适量)姜 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)酱香 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)豆腐西瓜酱的做法步骤1、西瓜皮刨去绿色一层洗净。2、切成条。3、锅中放油,放入姜片煸香,放入西瓜皮翻炒。4、加水,放入豆瓣酱烧煮。5、豆腐切小块。6、放入瓜皮中同煮至西瓜皮变软入味。7、豆瓣酱是咸的,适量加盐和生抽调味。