食材明细主料大闸蟹 (2只)辅料盐 (750克)咸鲜 (口味)其他 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)盐焗大闸蟹的做法步骤1、大闸蟹泡入水中,去除污物。2、用刷子刷干净。3、炒锅入盐,小火炒至温热,放入大闸蟹。4、用温热的盐将大闸蟹埋入,保持小火加盖焗。5、大约20分钟左右即可。小窍门绑闸蟹的绳子最好选用麻绳