新派百叶卷的做法 新派百叶卷怎么做

“百叶就是豆腐皮了，千张也是它，切成丝是干丝，打成结是百叶结，拌着蔬菜，肉类可炒可烧，这次我把它烫了一下，卷上你喜欢的蔬菜，蘸着你喜欢的酱，就可以了，简单又美味。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

新派百叶卷的做法步骤

• 1、把黄瓜、胡萝卜切丝，切条也可以了，呵。

• 2、把百叶每张一分为二，成四张了。

• 3、把鸡蛋皮切丝。

• 4、锅里烧开水，放进百叶烫一会。

• 5、菜析上铺上保鲜膜，把黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮，放在百叶一端上。

• 6、向里卷去，稍紧一点就可以，不要太松。

• 7、依次卷好。

• 8、放在菜析上，改刀，斜切。横切也可以。

• 9、摆盘，放不满一盘，弄个蕃茄皮摆个花上去，嘻嘻。准备蕃茄酱蘸着吃就可以了。

小窍门

1、百叶皮最好是开水烫过，吃着也放心。
2、可以把鸡蛋皮换成蒸熟的鸡肉丝、或瘦肉丝都可以。
3、根据喜好，选择蘸酱。
4、当然，切每样食材的时候就用熟菜占板的，要吃的健康嘛。