食材明细主料百叶 (一张)辅料肉馅 (150克)荠菜 (300克)清淡 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)蒸百叶荠菜肉卷的做法步骤1、荠菜清理洗净焯水2、荠菜挤去水份,切碎加入肉馅,鸡蛋,加盐,胡椒粉,鸡精,适量生抽调匀。3、百叶改刀切大长条4、把荠菜肉馅放在百叶上5、一个一个包起来6、卷起后放在盘子里7、开水入锅大火蒸制15分钟8、出锅,成品。江南春天正是吃荠菜的好时节,不单单可以包饺子,也可以蒸制食用。