食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双葱炒童子鸡的做法步骤
1、洋葱、小葱、童子鸡、姜。
2、童子鸡洗净切小块,洋葱切方块,小葱切段,姜切丝备用。
3、锅烧热后不加油,将切好的鸡肉倒入,加入姜丝。
4、炒干水分后盛出。
5、锅里加油烧热。
6、扔干辣椒爆香,倒入姜丝和一大部分的洋葱,炒出香味。
7、倒入炒过的鸡肉块,翻炒。
8、加盐,淋上老抽调色,炒匀(整个过程大概是大火3分钟)。
9、加少许水,焖2分钟,最后倒入剩下的洋葱和小葱段翻炒均匀即可出锅。
1、洋葱、小葱、童子鸡、姜。
2、童子鸡洗净切小块,洋葱切方块,小葱切段,姜切丝备用。
3、锅烧热后不加油,将切好的鸡肉倒入,加入姜丝。
4、炒干水分后盛出。
5、锅里加油烧热。
6、扔干辣椒爆香,倒入姜丝和一大部分的洋葱,炒出香味。
7、倒入炒过的鸡肉块,翻炒。
8、加盐,淋上老抽调色,炒匀(整个过程大概是大火3分钟)。
9、加少许水,焖2分钟,最后倒入剩下的洋葱和小葱段翻炒均匀即可出锅。