中式杂果坚饼的做法 中式杂果坚饼怎么做

“这是一款无油的饼干，参考了意式杂果坚饼，加入了中式元素，非常健康有益，很适合上班一族作为充饥零食。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

中式杂果坚饼的做法步骤

• 1、枸杞用水泡10分钟后沥干水待用

• 2、备杂果仁（任意）、葡萄干

• 3、蜜饯金桔切碎

• 4、粉类除高粉外全部混合待用

• 5、蛋内加入红糖和盐

• 6、用打蛋器把红糖和盐搅拌至溶化，无需打发

• 7、加入除高粉外的粉类，搅拌成团

• 8、加入所有杂果材料

• 9、全部材料搅拌均匀

• 10、把面团修整成长条形；在烤盘内洒上高粉，放上整好形的面团，然后在上面撒上高粉,放置一小时

• 11、一小时后，放入烤箱，150度烤25分钟；

• 12、取出晾凉，切片

• 13、切成1.5CM的厚片后，再放入烤箱，150度，烤10分钟

• 14、取出，把饼干翻过来，重新入烤箱，150度烤10分钟

• 15、一款无油健康的饼干出炉了

小窍门

一定要晾凉后再切片，否则饼干会散开