不回缩的纸杯蛋糕的做法 不回缩的纸杯蛋糕怎么做

“活要活得漂亮，吃要吃得好看；吃出花样，是一个吃货对生活对美食最真挚的热爱。即使是一个简简单单的纸杯蛋糕，可在吃货的眼里，是不是也一样美美的呢！
春暖花开，抓住春天的尾巴；和小家伙一起动手，做了全蛋的纸杯蛋糕，一点不会塌陷，上面挤上小家伙喜欢的奶油，然后再装饰上，阳台美美的花花。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

不回缩的纸杯蛋糕的做法步骤

• 1、准好，所有的食材；

• 2、鸡蛋，4个，全蛋打入无水无油的，打蛋盆里；

• 3、全部加入白糖，白糖一次性加入；

• 4、用打蛋器，先小档，搅拌下，再快速打发全蛋液；

• 5、打至，划8，有明显的纹理，而且不容易消失状态；

• 6、加入牛奶和食用油，搅拌，这时候一定要翻拌，不能花圈，容易消泡；

• 7、筛入称量好的蛋糕粉；可以放在高点的地方，让蛋糕粉，落入盆中，增加点空气；

• 8、也用翻拌的手法，搅拌至没有颗粒状态；拎起来，能顺滑的下落；

• 9、然后，把纸杯，放在烤盘上，把蛋糕液，倒入纸杯中，8分满就可以了；这时候，可以启动烤箱，175度，上下火，预热；

• 10、小纸杯，震下；放入烤箱中，上下火，175度，25分钟；

• 11、烤好后，纸杯蛋糕，一点都没有回缩，待凉；

• 12、淡奶油，加入白糖，打发，然后再装饰在小纸杯上，就可以了；

• 13、装饰，可以随心所欲；

小窍门

温馨提示：
1、蛋是全蛋，打发；
2、打发后，搅拌，都是要翻拌的手法，以免消泡；
3、烤箱的温度，随各家的烤箱不同；
4、装饰，可以依据自己的喜好；’