奶香水果披萨的做法【奶香水果披萨】--- 和春天一样绚丽的美味奶香水果披萨怎么做

“转眼，又是一年春暖花开，院子里，公园里，五颜六色的小花相争斗艳，每一珠新芽都充满了饽饽生机。春天是绚丽的，春天是鲜活的。如此美好的季节，让人的心情也变得特别愉悦。

现在好多新鲜的水果都陆续上市，这是大自然的恩赐，我们一定要好好珍惜哈。特别是孩子，多吃水果，少吃零食，对于他们的健康成长一定有好处。

因为这次做的是做水果披萨，于是我在和饼底的时候，用的是全牛奶，还加了一点黄油，制作时加了鸡蛋，所以整个披萨充满了奶香和蛋香，还有各种果香，外加鲜艳的色彩，真的是让人难以抗拒的美味。”

食材明细

主料

普通面粉 （100克）
牛奶（55克）
黄油（15克）
酵母（1克）

辅料

马苏（适量）
苹果（1个）
猕猴桃 （1个）
香蕉（1个）
小番茄 （2个）
黑芝麻 （少许）
黄油（15克）
白糖（1汤勺）
蜂蜜（少许）
蛋液（少许）

甜味（口味）
烘焙（工艺）
一小时（耗时）
高级（难度）

奶香水果披萨的做法步骤

1、称量好所有饼底原料。
2、牛奶倒入奶锅中，小火加热至35度左右，加入酵母静置5分钟。
3、面粉倒入较大的面盆里，一边慢慢加入酵母水，一边用筷子搅拌搅拌成絮状。
4、先把面团和成团，然后加入已经软化的黄油。
5、揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油，所以看起来充满了弹性。
6、盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。
7、发酵好的面团取出来，在案板上揉成原来的大小，然后擀成和所要用的盘子差不多的大小。
8、放入盘中，饼底上用叉子叉上一些小洞，盖上保鲜膜醒发约半小时。
9、准备好馅料。
10、把马苏切成丝备用。
11、先开启烤箱，调好所需要的温度和时间，开始预热。（我用的是200度，10分钟）
12、锅中加入黄油熔化。
13、放入切好的苹果丁，调入一汤勺的白糖，慢慢炒制。开始的时候苹果会出水，炒一会就会收干，而且苹果香味特别浓郁。
14、加入少许熟的黑芝麻。
15、再加入其他切成丁的水果，炒至没有水份，按喜好加入几滴蜂蜜拌匀即可。（炒好的水果馅果味很浓郁，直接食用也很好吃，我就是炒了很多，除了做披萨的，其他都被宝宝吃掉了）
16、拿出醒发好的披萨底，在边缘刷上一层蛋液，然后铺上一层马苏。（刷了蛋液的，烤出来色彩漂亮一些，也可以不刷哈）。
17、铺上一层水果。
18、在铺上一层马苏。
19、放入预热好的烤箱。
20、烤好后即可食用。

小窍门

诗心片语：

1：做水果披萨的话，把水果用黄油先炒一下，这样不但增加了果香，而且去掉了部分水份，以免在烤制的过程中出水。

2：烤制的时间和饼皮的厚薄关联，要根据自己的情况适当调整。或者也可以先把做好的饼皮烤成7、8分熟，再铺水果馅，这样最后烤制起来时间比较短。

3：苹果和香蕉的果香味特别浓厚，很适合用来做水果披萨。

4：不要太早把水果馅炒好，以免变色。