“两只“熟”不可耐的香蕉,
一个仍徘徊在变黄路口的芒果,
两罐意外而至的炼奶,
一起组一场关于披萨的局。”
食材明细
炼奶芒果香蕉披萨的做法步骤
1、面团:饺子粉100克,酵母2克,水110克,盐1/4小勺,白糖5克,橄榄油5克。
2、把面粉酵母盐白糖和水放入盆中。
3、搅拌成松散状,加入橄榄油。
4、揉成光滑具延展性的面团。
5、滚圆,放入碗中,盖上保鲜膜,置温暖处发酵。
6、面团长大至两倍。
7、取出,排气,滚圆,松弛约15分钟。
8、擀成直径约22厘米的圆形。
9、放入8寸披萨盘,轻轻从中间往外推,推上模具边沿。
10、馅料:醇香芝士味炼奶适量,马苏里拉奶酪100克,芒果1个,香蕉2根。
11、芒果去皮切成丁,香蕉切成圆片,备用。
12、用叉子在面饼上叉洞。
13、涂上炼奶。
14、撒一层碎乳酪。
15、铺上香蕉片。
16、放上芒果丁。
17、再撒一层碎乳酪,最后醒发约30分钟。
18、烤箱预热,放入披萨,中层,上火200度,下火250度,烤约15分钟。
19、表面金黄,出炉。
20、脱模,晾至温热食用。
小窍门
水的用量需根据面粉吸水量酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。