糯米餐包的做法 糯米餐包怎么做

“之前做老婆饼时剩下了一些糯米粉，把它加进面粉里做成了小餐包，糯米粉可以改善面包的老化哦，亲们也赶紧试试吧！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米餐包的做法步骤

• 1、将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

• 2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

• 3、发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成19等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 4、取一面团，擀成滴水状。

• 5、卷起，捏紧收口。

• 6、同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤盘中。

• 7、放温暖处进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液，撒上白芝麻。

• 8、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

• 9、烤至表面呈金黄色即可。

• 10、成品图。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。面粉的吸水性不同，可先预留10克水。清水可以换成等量的牛奶，觉得量太多的亲可以把所有材料减半哈。