食材明细主料面粉 (500克)酵母 (6克)温水 (300克)辅料面粉 (170克)糖 (80克)盐 (3克)臭粉 (4克)色拉油 (100克)甜香 (口味)烤 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)老式大饼干的做法步骤1、成品图。2、主料量好,面团发酵一倍大。3、加入辅料面团和好。4、擀长方形面坯,和筷子厚度即可,切长方形小块,刷蛋黄液,撒适量芝麻。5、二次醒发一倍大。6、烤箱提前预热,上下火烘焙200/180,十分钟左右。7、放凉食用更佳。8、成品图。9、成品图。10、组织暄软,香味十足。