食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜红豆小餐包的做法步骤
1、将所有材料除黄油以外全部放进去揉面机里(夏天所有材料均要提前放冰箱)揉面需在空调房进行。
2、揉至粗膜。
3、加入软化黄油,打开揉面机搅拌几下。
4、用简单将面团剪成小块放进揉面机里继续搅拌。
5、搅拌至光滑的薄膜即可。
6、裹圆盖上盖子放着发酵半个小时(室温28度左右)。
7、分割面团,总共分了18个。
8、分割好,裹圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟。
9、将自制的红豆馅包进去,像包包子一样。
10、烤箱放一盆热水,发酵20分钟。
11、上火180,下火170预热10分钟,烤25分钟,烤盘尺寸34.9*25(面团没分割好空了两个位置)。
小窍门
根据自己烤箱温度做调整。