“有了孩子以后每个妈妈都能变成超人,简单的汉堡胚,大家快来试试吧”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
汉堡胚的做法步骤
1、准备好所有材料,黄油提前室温软化
2、除黄油外,所有的材料,按先液体后固体的顺序,放进面包机,一个活面程序结束后,加入软化的黄油,揉至扩展阶段
- 3、把面团取出,收圆放置盆中室温发酵至两倍大。
4、发酵完成后,手沾少许面粉戳一个洞,不回缩即发酵完成
5、取出排气平均分成八份,想做大汉堡分成四份,揉圆松弛十五分钟。
- 6、松弛好后,揉圆放入烤盘,烤箱放一盆热水进行二次发酵。发酵至两倍大
- 7、发酵好后,从烤箱移出,刷蛋液,撒芝麻
- 8、烤箱预热180度,预热好放入烤箱烤制,大概二十分钟,上色后及时盖锡纸
9、烤制大概十分左右开始上色,记得及时盖锡纸
10、烤好后,马上拿出放到烤网晾凉,