“可爱的小花形状颜值爆表。椰香浓郁的椰子油加上椰蓉,还没开吃就已经闻到浓郁的椰香味,面包外脆内软巨好吃,这是我吃过椰香味最浓郁也是最好吃的一款椰蓉面包~
喜欢的赶紧做起来哟!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
唇齿留香的椰蓉面包的做法步骤
1、主面团部分除椰子油外所有材料放入厨师机。
2、搅拌桶外面包上冰袋。
3、开始搅拌。
4、揉到可以抻出粗膜。
5、把面团取出剪成小块,加入椰子油。
6、继续揉到可以抻出手套膜。
7、出缸温度26度。
8、开始准备馅料,馅料部分所有材料放在一起。
9、搅拌均匀。
10、平均分成6份滚圆备用。
11、面团发酵至两倍大。
12、平均分成六份。
13、取其中一份压扁、擀薄,包入椰蓉馅。
14、收口捏紧。
15、收口向下,压扁、擀得稍大一点。
16、切花刀,分出六个花瓣。
17、放在温度35度、湿度80%的环境下,发酵至两倍大。
18、表面刷上全蛋液。
19、中间粘上黑芝麻做点缀。
20、送入预热好的烤箱,上下火170度烤18分钟左右,烤至表面金黄出炉即可。
21、开吃!
小窍门
1、烤温和烤时仅供参考,具体按照家中的烤箱脾气决定;
2、文章出自@非儿。