低糖火腿肠吐司的做法 低糖火腿肠吐司怎么做

“吐司以甜味儿的居多，吃多了难免会腻，今天变个花样，做个低糖的火腿肠吐司换换口味。烤好的吐司因为含糖量低，所以是那种淡黄色，成品虽然没有普通吐司发的那么高，但是口感也很松软，有一点点的甜味儿，不爱吃甜食的朋友可以试试。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

低糖火腿肠吐司的做法步骤

• 1、把牛奶，鸡蛋，盐，白糖，酵母，高粉放入面包机，反复启动普通面包程序2次，共揉面20分钟。

• 2、手上抹油拉开面团，看到面团已经揉至扩展。

• 3、加20克黄油，再次启动普通面包功能，再次揉面10分钟。等待发酵。

• 4、面团发至2倍大。

• 5、启动普通面包功能搅拌排气。

• 6、把面团分成2份儿，擀开后抹沙拉酱，撒火腿肠粒。

• 7、卷起。

• 8、收口朝下放入面包机，表面刷蛋黄液，撒少许芝麻，等待2次发酵。

• 9、再次发到1.5倍大，启动烘烤程序，烤50分钟即可。

• 10、烤好的面包立即取出，放至温热后密封，室温保存。

• 11、切片。

小窍门

烤好的面包一定要密封室温保存，如果放入冰箱冷藏会加速面粉老化，影响口感。