食材明细主料飞饼皮 (三张)紫薯 (1个)辅料蛋液 (少许)炼奶 (1勺)牛奶 (3至5勺)甜味 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)酥皮紫薯派的做法步骤1、紫薯去皮切片入开水锅中蒸至熟软。2、加入炼奶、牛奶捣成泥状(追求更好口感的过一遍筛)3、飞饼皮稍解冻,两张叠在一起擀成长方形。4、切去四边成一个长方形面片。5、将多余的边角料切细条垫在长方形面片四周。6、另一张飞饼切细条。7、将紫薯泥挤在长方形面片上。四周抹上蛋液。8、细条的飞饼皮依次放在上面编成网格。9、表皮刷蛋液,入预热好的烤箱200度25分钟。10、成品11、成品