“布朗尼(ChocolateBrownie)是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软,是不是很诱人呢?”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
布朗尼蛋糕的做法步骤
1、准备好材料。
2、核桃仁用烤箱烤熟至有香味。
3、巧克力和黄油切小块,隔水加热至融化。
4、将巧克力黄油液放凉40度左右,倒入糖粉搅拌均匀。
5、鸡蛋液分次慢慢加入,搅拌均匀即可,不用打发。
6、分次筛入低粉和可可粉,用切拌的方式拌匀即可。
7、把面糊倒入模具中,再将烤好的核桃仁倒入面糊表面,把模具在桌子上磕几下,让面糊摊平。
8、烤箱预热,180度,中层,烤30分钟就好了,出炉。
9、切块食用。
小窍门
先烤一下核桃仁是为了核桃仁的味道更香,同时也好剥皮,否则蛋糕会发涩