“前几日,又想着做点什么尝尝,又不想花太多时间,正好还有盒淡奶油,麻利的找出配方,做的时间不要二十分钟,一小时后就尝到了咱的首个司康,我还没等冷透呢,就吃了一个,那个奶香啊,比面包有嚼劲,吃完一个,真想还吃一个呀,没敢动心,只好管住自已的嘴巴。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
全麦司康的做法步骤
1、面粉混合过筛后与糖、盐、泡打粉混合。
2、加入切成丁的黄油。
3、搓成小粒。
4、加入蛋和淡奶油。
5、揉匀后放入保鲜袋中,冷藏松弛30分钟。(因为面粉的吸水性不同,如果这时面团过稀的话就适量的再筛入少许的面粉。不要揉得太久,以免起筋,抓匀即可。)
6、松弛后取出,擀成1.5厘米厚的大片。
7、切成三角形。
8、放入烤盘,表面刷蛋液。
9、180度预热烤箱,中层,上下火,20至25分钟。(注意观察。)