“用料:骨排适量,调料:盐,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,老抽,调味鲜,鸡精,料酒,配料;油,生粉。方法:1、骨排用清水冼净,加入调料拌匀腌制半天,2、加入生粉拌匀,3、放入烧好油的锅里油炸,4、途中翻面,两面炸黄即成。” 食材明细主料骨排 (适量)辅料油 (适量)配料盐 (适量)辣椒粉 (适量)孜然粉 (适量)花椒粉 (适量)老抽 (适量)调味鲜 (适量)鸡精 (适量)料酒 (适量)微辣 (口味)炸 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)炸骨排的做法步骤1、骨排加入调料腌制半天,2、腌制好的骨排,加入生粉。3、拌至均匀,4、分别放进烧好油的油锅里,5、途中翻面,两面炸黄,6、捞出沥油装盘。