原味小排包的做法 【原味小排包】--- 周末带着孩子观春色 原味小排包怎么做

“上个周末的时候，带着孩子们去公园里逛了逛，做了一些奶昔和面包带去。躺在野餐垫上，呼吸着清甜滋润的空气，观赏着花红柳绿的满园春色，树上偶尔掉下一朵木棉花，孩子们就飞快的过去拣。

这是一款很普通的基础小面包，无论做成迷你的小个还是汉堡包的大个，效果都很好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

原味小排包的做法步骤

• 1、称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成团。

• 2、用筷子搅拌成团。

• 3、放入面包机里，启动和面程序。

• 4、揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。

• 5、加入事先软化的黄油。

• 6、揉至面团能轻松的撑出手套膜。

• 7、在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大。

• 8、把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。（我原本是先排满盘，25份的，结果坏了一份）

• 9、然后依次揉圆，均匀的放入烤盘里。

• 10、盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。

• 11、均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻。

• 12、放入预热好的烤箱180度，中层、20分钟左右，烤至面包上色即可。

小窍门

诗心片语
1：配方的水量要根据地方和天气酌情的调整。
2：烘烤的时间依据自家烤箱特性为准。