食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烤花朵馒头的做法步骤
1、煮鸡蛋的时候,随便蒸洗好的胡萝卜。
2、20分钟后,取出鸡蛋,再蒸20分钟。
3、蒸好的胡萝卜大米一边晾,还是温乎的时候捏碎。
4、这时候的胡萝卜不够软烂,凑合吧,放酵母。
5、放面粉和三个鸡蛋。
6、放白糖,揉成光滑的面团放一边发酵。不知道为啥拍的照片没有了。
7、发酵好面。
8、取出面团,揉出气泡,分成剂子,搓长条,擀成长饼,从一头卷起来,卷好后一分为二。
9、烤盘铺锡纸,放上做好的花朵馒头。
10、取一个鸡蛋打散。
11、给馒头刷蛋液。
12、刷好蛋液的馒头放烤箱最上层。
13、40度发酵18分钟。
14、发酵好的馒头。
15、上管加空烤,200度,20分钟。
16、烤了15分钟的时候,取出来,烤盘转180度,放进去。
17、取蜂蜜。
18、烤好的馒头。
19、趁热刷上蜂蜜。
20、成品。